北京市菜价进入季节性下降通道,大学生卖猪肉

日期:2019-10-09编辑作者:农业资讯

卖猪肉,这是一个辛苦的行当,通常是早上六点天没亮就开工,运回来的猪肉还没有剃毛,猪肚、猪心等副产品也沾满了猪油、猪血。林琪金要自己动手把猪肉清洗干净并且分割切好,搬上货架。卖猪肉自然少不了吆喝,他就站在店门口大声叫卖。

土豆 来源地为河北、山东和内蒙古,由于储存土豆供应充足,今年以来价格一直运行较平稳,且明显低于去年同期,降幅在30%左右,预计5月份土豆价格将维持稳定。

国明茜:近期天气以晴好为主,利于蔬菜生长,上市量增加。蔬菜交易逐步由省外运输转为省内运输,成本降低也是价格下跌的一方面。外调需求减小,各地蔬菜供应充足,价格规律性下滑。产量及品种逐步增多,客户选择面增大。

而让林琪金想不到的是,自己的猪肉店一开张就异常火爆,每天早上6点多钟就有人排队,上午9点过肉就卖光,成为了当地的一大奇观。“每天算下来,要卖出10多头猪。”林琪金“猪肉王子”的称号,也在当地传开了。现在,林琪金一年就要卖出30多万头土猪,销售4亿多元。

葱头 来自山东、河南、江苏和云南,今年以来价格比较稳定,5月份葱头价格将稳中有降,与去年同期基本持平。

之所以将黄瓜、丝瓜、西红柿放在一起说,是因为这3种蔬菜都是百姓的当家菜,进入5月,这3种农产品已经开始抢占市场,但是进入市场就赶上了市场疲软,价格下跌。山东寿光农产品批发市场分析师国明茜:

首战告捷后,这位“猪肉王子”开始了扩张脚步,当年就又开了5家店,随后很快又杀入了渝中区大溪沟、江北观音桥、南岸区步行街以及巴南、沙坪坝等地。他的连锁店,开一家火一家,已基本覆盖了主城各区。

胡萝卜 来源地为山东、河北和福建。胡萝卜出现了明显大小年现象,去年价格高,今年偏低,5月份价格仍将下降,同比降幅将接近50%。

产出的量太大,消耗的量太低,黄瓜摘了没意义,只能老在树上,每年伍贵生都在赔钱。分析师国明茜认为,黄瓜、丝瓜、西红柿这样的日常性季节蔬菜,受市场行情的影响最大,对于规模种植户来说,最好还是要控制种植规模,丰富种植品种。

他收购土猪的范围也从永川扩大到了四川泸州、阆中、内江以及贵州湄潭、遵义等地。

圆白菜 主要来自河北和京郊。今年以来,圆白菜市场出现了小年现象,即去年价格偏低而造成今年价格大涨。一季度圆白菜市场价格同比上涨了65.4%。5月份,随着河北邯郸圆白菜的不断进京,价格将有所回落,但仍会大幅高于去年,同比涨幅将在50%以上。

云顶娱乐网页登录 ,国明茜:要合理安排种植时间,调整种植结构,以多样化形式满足市场不同需求。掌握先进的种植技术,科学高效管理,在增加产量的同时降低生产成本。

不过,让林琪金自己都想不到的是,由于货真价实,这家猪肉店一开张就异常火爆,每天早上6点多钟就有人排队,上午9点过肉就卖光,成为了当地的一大奇观。“每天算下来,要卖出10多头猪。”林琪金“猪肉王子”的称号,也在当地传开了。

5月份,随着露地菜的大量上市,本市蔬菜市场总体上将进入量增价降的阶段。根据近年来市场上蔬菜的来源地及价格走势的监测数据推测,今年5月本市主要蔬菜品种的走势为:

伍贵生:中心城区来讲,每天可能是1万多斤,附近的乡镇加在一起,一天所有的量可能是3万斤左右。

每到下午,他又要出门去收购土猪,然后运到屠宰场去守着杀猪,一等就是凌晨一两点。“头一个月几乎每天如此,起早贪黑,我一天只能睡三四个小时。”林琪金说。

黄瓜 市场上的黄瓜主要来自河北和山东,价格将与去年同期基本持平。

进入5月大量蔬菜上市,主要蔬菜价格均有下跌。近期黄瓜价格由1.8元/斤下跌至1.2元/斤,环比上周下跌35.16%,与上月相比下跌34.5%;丝瓜近期价格由3.5元/斤下跌至2.7元/斤,环比上周下跌21.26%。

“卖猪肉是我自己选择的事业。”林琪金说。在他看来,大学生即使是卖猪肉,也要卖出花样来,卖得和别人不一样。

西红柿 来自河北、山东和京郊,去年西红柿价格整体较高,今年一直运行在去年同期水平之下,5月份西红柿价格仍将小幅低于去年同期。

进入五月,各种蔬菜逐渐开始上市。记者发现,作为老百姓当家菜的黄瓜、丝瓜、西红柿的价格却有些回落,特别是黄瓜价格,回落的还比较明显。

依靠亲戚朋友东拼西凑借来的15万元,2008年9月,林琪金在渝北的第一家名叫“琪金食品”的猪肉店开张了,卖的就是从永川老家收购的土猪肉,为了迅速打开市场,价格和周边农贸市场卖的普通猪肉相差无几。

大白菜 市场上的大白菜主要来自河北、天津和京郊。由于4月份气温偏低,新白菜的上市期推迟,而储存白菜又提前退市,造成供应出现断茬,价格居高不下;5月份,随着天津、河北的白菜相继上市,这种情况将快速缓解。但由于去年大白菜价格偏低,今年价格将高于去年。

黄瓜、丝瓜容易变老,栽培的规模太大,建设冷库也无济于事,分析师国明茜建议,规模种植户应该主动出击,拓宽思路,可以联系食品加工企业,在行情不好时,将黄瓜、丝瓜做成腌制品,为自己留条后路;对于零星种植户来说,也不应抱着卖多少算多少,无所谓的态度。

顾客清晨6点来排队

冬瓜 主要来自广西、海南和河北,去年的3、4月份冬瓜价格偏高,今年价格大幅低于去年同期。从目前市场走势看,5月份冬瓜价格将基本与去年同期持平,或小幅高于去年同期。

从2012年开始,伍贵生就为黄瓜发愁,每年大棚黄瓜一产出,市场上的黄瓜就开始集中上市,总是卖不到一个好价钱。

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